LauraSardegna
Piatto saporito e profumato alle erbe aromatiche e selvatiche. Tipico piatto di Pasqua di alcune zone della Sardegna.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Carne
Cucina Italia
Tagliate a pezzi piccoli la carne.
Fate rosolare con l'olio o con il lardo, o misti. Rigirate.
Aggiungete tutte le erbe aromatiche e l'aglio tritati. Rosolate ancora.
Salate e pepate, aggiungete acqua calda e continuate la cottura, finché non diventa tenera la carne.
A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe.
Servite con verdure di stagione.