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Si tratta, come dicono i napoletani, di un primo piatto “sciué sciué”.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Mentre l’acqua della pasta arriva a bollore, fate soffriggere due spicchi d’aglio in olio extra vergine di oliva.
Aggiungete i pelati e, con l'aiuto di una forchetta, schiacciateli.
Unite i capperi, l’origano e la menta fresca. Lasciate un po' restringere il sugo.
Quando la pasta sarà cotta, fatela saltare nel sugo aggiungendo la mozzarella a pezzetti.