Pulite i carciofi togliendo i gambi, le foglie esterne e tagliando la parte superiore, diciamo un terzo dell'altezza.

Tagliate delle fette larghe circa ½ cm sempre nel senso dell'altezza. Grosso modo con ogni carciofo otterrete 7 o 8 fette. Mettetele in acqua con un po' di limone.

Tagliate anche le patate a fettine di ½ cm.

Mettete carciofi e patate in una coppa capiente e conditeli con gli altri ingredienti, poi disponete il tutto in una pirofila.

Aggiungete l'olio e infornate a forno caldo a 200° e pirofila coperta.

Cuocete per 30 min ca., scoprite la pirofila e fate cuocere con il grill acceso per altri 5 o 10 minuti.