Cuocere i bucatini in acqua salata bollente, poco prima della cottura, quando sono ancora duretti, con un mestolo eliminare l'acqua lasciandola comunque in quantità sufficiente per ottenere un brodetto.

Tenendo sempre la pentola sul fuoco immettere la margarina, poi le uova precedentemente sbattute in un piatto con sale e pepe, infine il Parmigiano grattugiato.

Terminare la cottura della pasta.