Zaléti - Giornale del cibo

panemiele

Dolcetti diffusi in tutto il Veneto. Tradizionali del periodo carnevalesco, si trovano ormai tutto l'anno (soprattutto a Venezia). In questa versione antica lo zucchero è sostituito dal miele (non deve avere retrogusto amaro: quindi sono banditi tarassaco, castagno e fioriture di montagna)

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Preparazione 2

Tempo totale 2

Portata Dolci e Dessert

Cucina Italia

Porzioni persone

Ingredienti

150 gr farina 0
150 gr farina di mais
50 gr burro
1 uovo intero
1 tuorlo
2 cucchiai miele (acacia o arancia)
50 gr uva sultanina
50 gr pinoli

Istruzioni

Fare una pasta frolla con tutti gli ingredienti, formare un panetto, avvolgerlo nella stagnola e metterlo a riposare in frigorifero per un’ora.
Staccare dal panetto dei pezzi di pasta e dare loro la forma di losanga con gli angoli molto arrotondati (4-5 cm. di lunghezza).
Disporre i dolcetti su una teglia foderata di carta da forno e cuocere per 20’ a 170°.
Servire spolverati di zucchero a velo.

Ingredienti 1x2x3x

Istruzioni

Ingredienti