Amalgamare tutti gli ingredienti della frolla salata e poi fate riposare l'impasto ottenuto per mezz'ora in frigorifero.
Stendete la frolla e con l'aiuto di un coppapasta ricavate 4 dischetti di pasta che poi farciremo con taleggio a dadini ed 2 cucchiai di spinaci saltati in padella antiaderente.
Una volta farciti infornare gli stampi in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Servite la tortona con poca insalata di guarnizione