In una padella far soffriggere un aglio in camicia con un filo d'olio.
Aggiungere i calamari tagliati ad anelli ed i rispettivi ciuffetti, la julienne della zucchina, un po' di sale e sfumare col vino bianco.
Unire al condimento le due bustine di nero di seppia (io uso quelle che si trovano al banco frigo del negozio di alimentari) e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Cuocere le bavette e saltarle nel condimento.
Aggiungere un filo d'olio, il trito di prezzemolo e servire.