Go Back
+ servings
maresa
I vermicelli a tuffo tipici della gastronomia pugliese, è un piatto semplice ma così buono da far provare la stessa gioia di un tuffo in acqua durante una giornata afosa
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Pulire e diliscare le alici. Far soffriggere dell'aglio con olio e peperoncino ed aggiungervi le alici e che farete saltare per poco.
  • Lessare i vermicelli ed aggiungeli al condimento insieme a della mollica soffritta.
  • Una variante adottate sul gargano in puglia è quella di aggiungere pomodorini, uva passa e pinoli.