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+ servings
ciuffetta
Una pietanza nata dalla necessità di assaggiare la carne di salsiccia prima di insaccarla.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Carne
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare a pezzetti molto piccoli la carne di maiale.
  • Condire con l'aglio e i peperoncini tagliati finemente e salare.
  • Aggiungere i semi di anice e di finocchio e mischiare bene. Far riposare per un paio d'ore affinché la carne si insaporisca.
  • Mettere pochissimo olio in una padella e friggere bene la carne.