Sono una rielaborazione casalinga dei famosi cantuccini di Prato. Molto facili e veloci da fare, si prestano anche a varie personalizzazioni.
Ho provato a sostituire le mandorle con pari volume di canditi di scorza di arancio, vi assicuro che sono altrettanto buoni. Si può farli anche con datteri snocciolati e ridotti a pezzi, pinoli o nocciole, è tutta questione di gusto personale.