Nota di Martino: Il pollo fritto è un vero must della cucina statunitense, questa è la ricetta della nostra lettrice americana Bella che ringrazio per l'accuratezza. Nella foto che vedete accanto, vedete il pollo accostato ai waffles (o gouffre). E' un classico breakfast della soul kitchen del Sud, con pollo fritto, waffles, burro e sciroppo d'acero.
Se non vi piacciono cibi piccanti, potete eliminare il Creole Seasoning dalla marinata, il pepe nero e il pepe bianco dalla panatura. Lasciate stare pero` il pepe di Cayenna, e` necessario.