Imburrate una tortiera, tagliate la zucca a fette di 2 cm.
E mettetele sulla teglia e infornate a 180 gradi, e lasciatela cuocere per 15 minuti, sino a quando risulterà morbida.
Schiacciatela quando è ancora calda come una purea.
Riducete in polvere le spezie e aggiungete la farina in una terrina e mescolate il tutto: farina, spezie, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, sale, lievito.
A parte sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la purea di zucca, l'uvetta, l'olio, e amalgamate bene.
Aggiungete poi poco per volta il composto di farina.
Imburrate un'altra tortiera, versate l'impasto pareggiandolo bene, cuocete in forno riscaldato a 180 gradi per un'ora circa.
Sfornate, raffreddate, spolverizzare di zucchero a velo.