Preparare il ripieno scelto mescolando la ricotta con i relativi ingredienti. La crema pasticciera, come al solito, al momento dell'uso deve essere assolutamente fredda.
Per la pasta
Impastare con le mani tutti gli ingredienti: deve venire un impasto tutte briciole.
Imburrare una teglia da dolci, versare metà impasto di briciole, versare il ripieno scelto, quindi l'altra metà di impasto sbricioloso.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Non appena fredda, spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.