Far bollire l'acqua e lasciare dentro il the per 4-5 minuti.
Mescolare il the caldo con lo zucchero, il Grand Marnier ed il succo di limone.
Lasciare la gelatina per qualche minuto in acqua fredda, passarla bene e farla sciogliere nel tè.
Dividere la frutta nei vari stampi, aggiungere una parte del tè e mettere in frigo fino a quando inizia ad indurirsi: a quel punto, aggiungere il resto di tè. Lasciare in frigorifero per un'ora.
Per servirla, passare gli stampini per qualche secondo in acqua tiepida, rovesciarli nei piatti e servire con panna montata vanigliata con ½ cucchiaino di zucchero.