Lessare le patate e le uova. Nel frattempo affettare il sedano a rondelle sottili e la cipolla finemente. Una volta lessate e raffreddate, tagliare le patate a mezza luna e l'uovo a tocchetti piccoli.

Unire tutto in una terrina ea parte preparare il condimento: unire olio, aceto, sale e pepe e amalgamare con una forchetta o una frusta, quindi condire l'insalata.