Se siete fortunati ad avere un giardino o un caminetto potete cuocergli alla brace... se vivete in un condominio o in città dove il barbecue è quasi sempre vietato potete usare o il forno tradizionale con la funzione grill o la griglia elettrica (quella dove si mette l'acqua sul fondo per non fare fumo!)....
Lavate velocemente le mazzancolle e asciugatele accuratamente.
Infilzate 6 mazzancolle per ogni stecchino e fateli cuocere nella griglia (o barbecue, forno, camminetto ecc).
Nel frattempo preparate il condimento con il limone spremuto, l'olio, l'aglio schiacciato, prezzemolo tritato,sale e pepe e con una forchetta mescolate bene gli ingredienti.
Disponete gli spiedini cotti in un vassoio e versateci sopra il condimento.
Servite caldi.