Questa salsetta la uso per accompagnare il pesce lesso, il polpo all'insalata, o il polpettone di tonno, o anche delle semplici patate lesse tagliate a fettine e guarnite con le olive di gaeta. Gli ingredienti bastano a riempire un vasetto da 125 ml. per cui l'indicazione per 6 persone è del tutto indicativa.