Soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungere la carne tagliata a tocchetti e leggermente infarinata, rosolarla, sfumarla con un bicchiere di vino bianco, aggiungere la salsa, il sale, il pepe, il rosmarino.
Quando il liquido si sarà assorbito, aggiungere le patate tagliate a pezzi.
Coprire d'acqua e cucinare, per circa un'ora e mezza.
Quando la carne e le patate sono diventate tenere, il piatto è pronto.
Per fare questo piatto si può utilizzare la carne lessa avanzata.