Sbucciare le patate, tagliarle a fette di circa mezzo cm e tuffarle per una decina di minuti in acqua salata in ebollizione.

Pulire i funghi e affettarli.

In una ciotola mescolare l'aglio, il prezzemolo e il basilico tritati con 3 cucchiai di olio, sale e pepe.

Ungere una teglia e fare uno strato di patate. Insaporire con una manciata di trito e un cucchiaio di pecorino grattugiato. Proseguire con uno strato di funghi, quindi un altro di patate sempre cospargendo di trito e terminare con una spolverata di pecorino e pangrattato.

Coprire con carta di alluminio e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti.

Eliminare l'alluminio, proseguire la cottura per altri 10 minuti e servire, o lasciare raffreddare per gustarlo in un secondo momento.