Mettete in un tegame aglio, sedano ed olio.

Fate rosolare ed unite il petto d'oca tagliato a cubetti.

Lasciatelo dorare, unitevi i funghi e dopo un po' i pomodori pelati. Aggiungete, se serve, acqua o brodo.

A metà cottura procedete mettendo le patate, precedentemente tagliate. Aggiustate di sale.

Infine, cospargete il prezzemolo tritato. Mescolate e servite.