buonacucina
Un piatto delizioso; un connubbio delicato di sapori che vengono dalla tradizione contadina pavese.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
In una terrina mettere il Parmigiano con le uova, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene per ottenere una crema dalla giusta consistenza.
Con un cucchiaino riempire una alla volta le pipe.
Portare ad ebollizione il brodo e buttare la pasta.
Portare a cottura e servire.