Pulite gli anemoni di mare o attinie dalla sabbia, togliete i filini, lasciateli sgocciolare.
Poi divideteli in due parti e metteteli in una terrina.
A parte pulite i carciofi, tritateli grossolanamente e aggiungeteli agli anemoni.
Aggiungete la farina, le uova e qualche cucchiaiata d'acqua per far legare il tutto.
Mescolate bene.
Mettete l'olio a riscaldare, appena comincia a frigolare, versate il composto di anemoni e carciofi a cucchiaiate.
Fate rosolare bene da entrambe le parti.
Raccogliete le frittelle e mettetele su un piatto, ricoperto di carta assorbente.
Salate leggermente e servite calde.