io la chiamo ZUPPADIVINA è tipica dell'Alto Adige ed è perfetta per scaldarsi in questi primi freddi ed affrontare con più coraggio l'inverno consigli per il vino: tutti i bianchi altoatesini sono veramente speciali; chi volesse un sapore aromatico potrà optare per un Gewuertztraminer, chi preferisce un vino più delicato ma molto profumato potrà utilizzare un Sylvaner di Novacella.
Mettere sul fuoco il brodo tenedo la fiamma molto bassa aggiungere i tuorli d'uovo, il vino e la panna fresca mescolare dolcemente con una frusta fino a rendere tutto cremoso salare e pepare in un padellino rosolare il pane a dadini nel burro versare la zuppa in quattro tazze aggiungere i dadini di pane rosolati spolverizzare di cannella.