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ellen
io la chiamo ZUPPADIVINA è tipica dell'Alto Adige ed è perfetta per scaldarsi in questi primi freddi ed affrontare con più coraggio l'inverno consigli per il vino: tutti i bianchi altoatesini sono veramente speciali; chi volesse un sapore aromatico potrà optare per un Gewuertztraminer, chi preferisce un vino più delicato ma molto profumato potrà utilizzare un Sylvaner di Novacella.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettere sul fuoco il brodo tenedo la fiamma molto bassa aggiungere i tuorli d'uovo, il vino e la panna fresca mescolare dolcemente con una frusta fino a rendere tutto cremoso salare e pepare in un padellino rosolare il pane a dadini nel burro versare la zuppa in quattro tazze aggiungere i dadini di pane rosolati spolverizzare di cannella.