Ci sono preparazioni che nascono per risolvere la cena senza rinunce, capaci di unire praticità e gusto in pochi gesti. Il capocollo di maiale al forno è una di queste: un secondo piatto che si prepara in meno di mezz’ora e regala soddisfazione già al primo assaggio. Bastano pochi ingredienti e un passaggio in forno per ottenere una carne morbida e profumata. Il contorno perfetto sono le patate che, tagliate a rondelle, possono essere disposte accanto al capocollo in teglia e cuocere nello stesso tempo e nello stesso condimento, assorbendo aromi e sapori. È un’idea perfetta anche per il pranzo della domenica in famiglia quando si cerca una ricetta gustosa, senza complicazioni e che piaccia a tutti. Una portata che invita a sedersi a tavola, a condividere chiacchiere, sorrisi e, perché no, un buon bicchiere di vino.