Preparare i biscotti fatti in casa è una coccola per se stessi e per tutta la famiglia. In commercio ne esistono diversi tipi e per tutti i gusti, basta prendere il pacco che più ci piace dallo scaffale del supermercato e accompagnarli a un profumato caffè o una tazza di tè: un gesto semplice, veloce, pratico che accompagna una vita frenetica. A volte però è importante prendersi una pausa, piccola, quella che serve per preparare dei semplici biscotti con la farina di riso. Pochi ingredienti, impasto veloce e dieci minuti di cottura: ecco la ricetta per preparare dei biscotti dolci e profumati.
Ingredienti
Istruzioni
- In una ciotola aggiungi l’uovo, lo zucchero, qualche goccia di aroma di vaniglia e l’olio.
- In una ciotola aggiungi l’uovo, lo zucchero, qualche goccia di aroma di vaniglia e l’olio.
- Unisci la farina e il lievito per dolci al composto.
- Amalgama gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia.
- Fodera una teglia con un foglio da carta da forno.
- Preleva piccole porzioni di impasto e realizza le palline con le mani. Man mano disponile distanziate sulla teglia. Schiaccia ogni pallina al centro con un dito.
- Cuoci a 180 gradi, forno statico, per 10/12 minuti.
Note
Consigli e conservazione
- Puoi sostituire l’aroma di vaniglia con scorza di limone o arancia.
- Per renderli ancora più buoni puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata come mandorle o noci.
- Bagna con qualche goccia d’acqua la superficie della teglia per far aderire la carta da forno.
- I biscotti di farina di riso si conservano chiusi in un sacchetto alimentare per 5 giorni.