ciuffetta
Per secoli sono state il cibo dei contadini. Adesso è un ottimo contorno per la salsiccia!
Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Contorni
Cucina Italia
Prendere solo i germogli e le foglie più tenere delle cime di rapa, lavarle bene e farle bollire in poca acqua salata.
Scolarle e strizzarle bene per togliere tutta l'acqua.
In una padella mettere dell'olio extra vergine, aggiungere lo spicchio d'aglio ed il peperoncino a pezzetti e far soffriggere.
Aggiungere le cime di rapa, salare e far cuocere per qualche minuto.