Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a parte.

Aggiungere ai tuorli lo zucchero, mescolare ed aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina.

Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti aggiungere gli albumi precedentemente montati e mescolare delicatamente.

Rivestire la placca del forno con carta da forno, versarvi l'impasto e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti (la pasta deve essere bella dorata a fine cottura).

Una volta tolto l'impasto dal forno, capovolgerlo sopra ad un canovaccio e lasciarlo raffreddare.

Togliere la carta da forno, spalmare sopra all'impasto la Nutella ed arrotolare.

Formato il rotolo cospargerlo di zucchero a velo coprirlo con carta velina e metterlo un pochino in frigo.