Una volta lavate le zucchine, tagliarle a fettine le lunghe mentre a rondelle le tonde.
Ora se volete essere attente alla linea grigliatele semplicemente.
Se volete invece dare un taglio alla dieta friggetele.
Preparate la salsa di pomodoro cuocendola a mò di sughetto veloce veloce.
Fate a cubettini la mozzarella.
Prendete una pirofilina da forno, ungetene il fondo e iniziate a stratificare.
Zucchine, sughetto, mozzarella, parmigiano... fino al termine.
Mettere in forno preriscaldato a circa 180°. Controllare la cottura, circa una mezz'oretta, finchè il sopra non si è abbrustolito per benino.