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samoa
Ricetta di mia cugina Francesca. Perfetta per accompagnare ricette come le polpette di salmone o altro pesce, anche grigliato. Semplice da preparare, pochi gli ingredienti, ecco la ricetta per una perfetta
salsa al curry
.
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Preparazione
1
ora
h
Tempo totale
1
ora
h
Portata
Salse e condimenti
Cucina
India
Porzioni
4
persone
Ingredienti
1x
2x
3x
250
ml.
latte
1
cipolla
media
2
cucchiaini
farina
2
cucchiaini
curry
1 e 1/2
chutney di mango
o di marmellata di albicocche
q.b.
sale
q.b.
pepe
bianco
q.b.
olio d'oliva
extra vergine
Istruzioni
Tagliate la cipolla sottilmente e soffriggetela con un cucchiaio d'olio in un padellino antiaderente per circa 2 minuti.
Aggiungete la farina, il curry e il latte mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Portate a bollore e poi abbassate il fuoco e lasciate addensare continuando a mescolare.
Quando la salsa avrà preso consistenza aggiungete il chutney o la marmellata. Servite fredda.