In una insalatiera capiente rompere grossolanamente i pelati con le mani.
Aggiungere l'aglio tagliato a pezzi, il prezzemolo triturato, le olive snocciolate e sminuzzate, i capperi precedentemente messi a bagno in un po' d'acqua a dissalare e l'olio.
Cuocere i vermicelli al dente, condirli con il sugo crudo e riversarli in una teglia.
Cuocere in forno a 200° per circa 30 - 40 minuti, finché non saranno diventati croccanti in superficie.