anice
Un'idea della tradizione abruzzese che salva il pane secco evitando sprechi in cucina.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Grattugiare la mollica del pane che dev'essere di almeno 2 giorni.
Impastare il pane con uova, sale, formaggio grattugiato e basilico tritato.
Formare con l'impasto ottenuto delle polpette e friggerle in olio d'oliva ben caldo.
A parte preparare una salsa con pomodoro, cipolla, basilico ed olio e lasciarla bollire per circa 15 minuti, quindi versarla sulle polpette e servire.