Fare l'impasto, stenderne metà.
Frullare le mandorle e gli amaretti, mescolare l'uovo con la ricotta e lo zucchero, aggiungervi gli amaretti e le mandorle frullate e mescolare bene.
Stendere il ripieno sopra alla base di pasta e sbriciolervi sopra il rimanente impasto. Grattuggiarvi un po' di cioccolato e mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta raffreddatasi la torta cospargerla di zucchero a velo.