Lavate e asciugate i rametti di rosmarino utilizzateli quando saranno completamente asciutti.
Fate scivolare nella bottiglia di vetro i grani di pepe più delicatamente i rametti di rosmarino più il sale e riempitelo con l’olio di oliva.
Chiudete la bottiglia e lasciate macerare per 4 settimane prima di consumarlo.
Conservatelo in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.