Pelare le cipolle tagliarle ad anelli, farle dorare in metà del burro, togliere la padella dal fuoco e aggiungere il resto del burro.

Pelare le patate, tagliarle a dadini cuocerle in acqua salata per qualche minuto.

Aggiungere i maccheroni e cuocerli al dente. Scolarli.

Disporli a strati col formaggio e parte della cipolla in una pirofila, finire con la cipolla, coprire con carta di alluminio e tenere al caldo.

Riscaldare la panna senza farla cuocere insaporirla con la noce moscata l'aglio in polvere, sale e pepe.

Versarla sulla pasta. Coprire con l'alluminio lasciare riposare e insaporire qualche minuto.

Servire con fettine o composta di mele a parte.