Versare in una ciotola la farina a fontana, fare un buco al centro e versarvi il lievito sciolto nel bicchiere di acqua tiepida.
Iniziare a mescolare l'impasto con le mani, aggiungervi l'olio ed in fine la sale. Mescolare l'impasto per circa 10 minuti fino ad ottenere una bella pagnotta liscia.
Una volta formata la pagnotta incidere dei piccoli taglio e metterla a lievitare per circa un'ora coperta da un canovaccio umido.
Una volta lievitata mettere in forno a 200 gradi per 20 minuti.