Sbucciare la patate e tagliarle in pezzi più o meno della stessa misura (in modo che cuociano in maniera uniforme).

Scaldare l'olio in una padella larga e dai bordi alti. Rosolarvi l'aglio incamiciato.

Buttarvi le patate e cuocerle mescolandole sempre per evitare che si attacchino. Il rosmarino potete metterlo intero o sparpagliato.

Quando le patate risultano morbide alla forchetta, sono pronte.

Salare con sale marino grosso.