Mi piace molto il sapore del coniglio fritto alla fiorentina, ma non sopporto le ossa, particolarmente se nello spezzare il coniglio se ne è scheggiata qualcuna. Così per ovviare ho pensato a questa ricetta.
Il contorno principe di questo piatto sarebbero le patatine fritte o meglio ancora un bel misto di verdure pastellate, ma considerando che già il secondo è abbastanza impegnativo da digerire, non disdegno di accompagnarlo con una bella insalata verde.