Tagliuzzate con la mezza luna tutte le verdure e mettetele a soffriggere con qualche cucchiaiata d'olio per qualche minuto, aggiungete la tazza d'acqua e i pomodori ramati e proseguite la cottura a fuoco lento finchè le verdure non saranno quasi disfatte.
Lessate molto al dente i rigatoni e conditeli con il ragù guarnendo con foglioline di basilico.