In una padella antiaderente mettere un bicchiere d'acqua, cinque cucchiai di zucchero e le scorzette: portare ad ebollizione e farle cuocere finché l'acqua non sia evaporata completamente. Farle raffreddare.
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed immergervi una scorzetta per volta tenendola da un'estremità.
Disporle su un vassoio che metterete in frigorifero affinché induriscano.
Appena pronte, staccatele delicatamente e ponetele in un piattino per dolci.