Il porridge estivo è la versione fresca, veloce e senza cottura della classica colazione a base d’avena, perfetta da preparare quando fa caldo o si ha poco tempo al mattino. Per realizzarlo basta sciogliere qualche pezzetto di cioccolato inserendolo in una sac à poche immersa in un bicchiere di acqua calda, tritare grossolanamente le nocciole e assemblare tutto direttamente nel bicchiere: fiocchi d’avena e latte, un cucchiaio di yogurt greco mescolato con sciroppo d’acero, il cioccolato fuso colato a filo e, per finire, le nocciole croccanti. Un porridge estivo semplice e goloso, perfetto per iniziare la giornata senza accendere i fornelli.
Ingredienti
- 30 g fiocchi d'avena
- 35 g latte o bevanda vegetale
- 80 g yogurt greco
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 20 g cioccolato al latte o fondente
- q.b. nocciole
Istruzioni
- Metti i quadretti di cioccolato in una sac à poche e immergila in un bicchiere alto riempito con acqua calda del rubinetto, così da sciogliere delicatamente il cioccolato.
- Trita grossolanamente le nocciole.
- Versa i fiocchi d’avena in un bicchiere, aggiungi il latte e mescola bene.
- In una ciotolina mescola lo yogurt greco con lo sciroppo d'acero.
- Uniscilo al composto di avena nel bicchiere.
- Taglia la punta della sac à poche con il cioccolato fuso.
- Fai colare il cioccolato fuso, decora con le nocciole tritate e servi.
Note
Consigli e conservazione
- Al posto dello sciroppo d'acero puoi aggiungere allo yogurt un cucchiaio di marmellata di arance o una confettura di fragole.
- Se vuoi aumentare la parte croccante, arricchisci il porridge con frutta secca: mandorle, noci pecan o pistacchi tritati.
- Puoi aggiungere anche la frutta fresca al posto del cioccolato.
- Questa versione di porridge può essere preparata la sera prima e conservata in frigorifero per 2 giorni.