Se vuoi preparare una colazione sana e gustosa, prova a realizzare i muffin con farina di avena e gocce di cioccolato. L’impasto è semplice: basta mescolare farina di avena, uova, latte (anche vegetale se preferisci), lievito, zucchero e gocce di cioccolato. Versa quindi il composto negli stampini e cuoci in forno fino a quando diventeranno dorati e fragranti. Una volta pronti, lascia raffreddare i muffin negli stampini per qualche minuto e gustali accompagnati da una tazza fumante di caffè, tè o cappuccino. Una colazione perfetta per iniziare la giornata con energia e buonumore!
Ingredienti
- 150 g farina d'avena
- 2 uova
- 150 ml latte intero
- 8 g lievito per dolci
- 40 g zucchero
- q.b. gocce cioccolato fondente
- q.b. olio di semi
Istruzioni
- In una ciotola inserisci la farina, le uova, il lievito e lo zucchero. Mescola gli ingredienti con una forchetta.
- Aggiungi il latte e continua ad amalgamare fino a realizzare un impasto omogeneo.
- Per ultimo, unisci le gocce di cioccolato.
- Spennella i pirottini con un filo di olio di semi e versa il composto. Completa distribuendo in superficie altre gocce di cioccolato. Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti, fino a quando i muffin saranno gonfi e dorati.
Note
Consigli e conservazione
- Se vuoi ottenere dei muffin ancora più soffici, puoi aumentare la dose di latte: il liquido extra aiuterà a mantenere l’impasto umido e morbido. Puoi anche usare latte vegetale se lo preferisci.
- Per conservarli al meglio, riponili in un contenitore ermetico o avvolgili nella pellicola alimentare: resteranno soffici per diversi giorni. Prima di gustarli, puoi anche scaldarli qualche secondo al microonde: ritroveranno tutta la loro fragranza e morbidezza.