Accendere il forno a 200 gradi e coprire la placca del forno con carta da forno.
Mescolare i cornflakes sbriciolati con timo, origano e sale.
Passare i bocconcini di pollo prima nel burro fuso e poi nei cornflakes.
Distribuirli sulla placca e infornare per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa mescolando la panna acida con la senape.
Servire i bocconcini su un piatto da portata con la senape a parte in una piccola ciotola.