La fonduta di cioccolato è una ricetta gustosa, sfiziosa e delicata per concludere una romantica cenetta per due a lume di candela. Ma anche per una cena socializzante tra amici (ed in effetti cosa c'è di più socializzante della cioccolata?) in una rigida serata invernale. Tra l'altro preparare questa ricetta, in cui il cioccolato fuso viene messo a contatto col fresco sapore della frutta, è molto semplice e veloce. Non bevete nulla per accompagnare la fonduta: le papille gustative saranno già anestetizzate dal cioccolato cui è stato aggiunto il Brandy.
Vi ricordo che la frutta che tende a scurirsi, come banane, mele e pere, va immersa nel succo di limone appena viene tagliata.