Preparate sulla spianatoia la farina, aggiungete i tuorli, il sale e il pepe, l'olio, lo strutto tiepido, gli aromi.
Impastate velocemente, amalgamate bene gli ingredienti.
Dopo ricopritela con cellophane e mettetela a riposare in frigo per 30 min.
Riprendeta, stendetela con un mattarello.
Foderate una teglia apribile (con cartaforno) con la frolla.
Punzecchiate la base della pasta mettete della cartaforno o foglio di alluminio con fagioli e cuocete nel forno preriscaldato: dipende dal forno.
A 180° dai 15 o 20 minuti, o quando la torta è dorata.
Guarnite a piacere con formaggi cremosi o verdure.
Servite fredda.