LauraSardegna
Semplici meringhe sarde da realizzare, queste sono allo zafferano. Un ingrediente che non manca mai nella cucina sarda: dagli antipasti ai dolci.
Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Montate gli albumi con lo zucchero a velo, a neve ferma.
E' facoltativo aggiungere un pizzico di sale fino.
Aggiungete a filo il miele e lo zafferano, continuando a montare il composto spumoso. Per ultime aggiungete le mandorle.
Versate il composto a cucchiaiate, su una teglia con cartaforno.
Decorate con i confettini argentati.
Cuocete a 150° o 180° per 20 o 30 min (dipende dal forno).
All'interno devono rimanere un po' umidi, in sardo si dice alla crema.
Sfornateli, fateli raffredare e serviteli. Conservate in una scatola di latta.