La panzanella è un piatto dagli ingredienti poveri ma dal risultato quasi aristocratico, e poi, col caldo estivo che c'è di meglio di una panzanella?! L'abbiamo consumata in spiaggia proprio questa domenica. Accanto al nostro ombrellone, infatti, ha preso posto una famiglia di Roma in vacanza a Sampieri. Chiacchierando chiacchierando, abbiamo scoperto di essere entrambi camperisti (io ex, purtroppo!) e da lì è iniziata una simpatica amicizia estiva. Così ieri abbiamo deciso di pranzare in spiaggia: loro hanno portato la panzanella, mia moglie ed io abbiamo preparato il Pastizzieddu c'o tuttnu e a cipudduzza (vedi ricetta nel ricettario). La panzanella, però, è stata graditissima, perché piatto fresco. Abbiamo bevuto birra, però io accompagnerei questo piatto con un buon bianco dei castelli romani. Scegliete voi!