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zuanne
La bresaola accompagna dalla rucola e dal Parmigiano Reggiano è un abbinamento immancabile: scopriamo questa ricetta leggera, facile, veloce da preparare.
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Preparazione
10
minuti
min
Tempo totale
10
minuti
min
Portata
Antipasti
Cucina
Italia
Porzioni
4
persone
Ingredienti
1x
2x
3x
1
mazzo
rucola
selvatica
bresaola
della Valtellina DOP
olio d'oliva
extra vergine
1
limone
solo il succo
scaglie
Parmigiano Reggiano
sale
Istruzioni
Stendete su un piatto di servizio le foglie di rucola.
Stendetevi sopra le fettine di bresaola piegate a rosellina.
Condite con un'emulsione di olio, poco sale e un po' di succo di limone.
Guarnite con scaglie di Parmigiano o grana.