Cucinare la bistecca di petto di pollo in una casseruola dopo averla infarinata.
Lasciarla freddare e tagliarla a listarelle.
Tagliare il radicchio di Treviso a pezzetti di 3 centimetri di lunghezza.
In una terrina aggiungete il pollo, le noci spezzettate grossolanamente, ½ melagrana sgranata, un pizzico di sale, la salsa rosa e qualche goccia di salsa Worcester.