Pelare le clementine, pulire bene gli spicchi dai filamenti.
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria, incorporarvi la polvere di peperoncino e in seguito lo sminuzzato di frutta secca.
Tagliare l'arancia a metà all'equatore, posatele in un piatto vi serviranno da supporto.
Infilzate uno spicchio di clementina su uno stuzzica denti, immergetelo nella massa di cioccolata in modo tale che ne resti completamente ricoperto, infilzate lo stecchino nell'arancia.
Quando tutti gli spicchi previsti sono ricoperti, passate il piatto in frigo per fare indurire la cioccolata.