Mettere in una terrina l'olio, l'aglio tritato finemente, l'origano, un po' di sale e di pepe, il succo di limone e sbattere molto bene con una forchetta.

Unire le braciole e lasciarle macerare nell'intingolo.

Quindi metterle in una padella e cuocerle a fuoco abbastanza vivace.